连日来，蔡甸区市场监管局开展“两个责任”夏季食品安全专项督察行动，增强经营主体守法意识，防范夏季食品安全风险，倡导餐饮服务水平提升、厉行节约，防止餐饮浪费，护航食品安全。

专项督查行动采取“不打招呼、直奔现场”模式。检查过程中，执法人员围绕食品安全“四个最严”要求，督导督查食品经营主体落实食品安全管理制度、食品经营许可、食品采购索证索票和进货查验、从业人员健康管理、环境卫生、设施设备运转、原料贮存、加工过程控制、餐用具清洗消毒等方面是否规范落实，并对食品经营主体在售食品情况和落实制止餐饮浪费工作有关情况进行检查。

自专项督导行动开展以来，共计派出执法人员92人次，督查食品经营单位274户次，其中学校、托幼机构食堂47户次，养老机构食堂12户次，发现违法违规问题数72个，立案72件，结案72件，责令整改72家次。

蔡甸市场监管局相关负责人表示，将进一步压实食品安全的属地管理责任和主体经营责任，持续加大“夏季食品安全”风险排查、监管力度，牢牢守住特殊食品安全底线，确保人民群众“舌尖”上的安全。

来源：蔡甸融媒记者 吴亭 杨铭 通讯员 王玮琼

制作：舒畅 | 编辑：方丹 熊霞 | 责编：方军

出品：蔡甸区融媒体中心

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