“你们看，我们金碾王牌豆丝在这里线上销售量是排名第一！”7月28日，蔡甸区玉贤街玉笋村万顺农产品专业合作社理事长夏长兴打开手机上的“供销集市”APP，指着上面的“销量”一栏，高兴地告诉记者。

万顺农产品专业合作社是蔡甸区的“豆丝大王”，主销产品有绿豆豆丝、黄豆豆丝、荞麦豆丝以及最受群众喜欢的莲藕豆丝。2011年，夏长兴下岗创业失败后，回老家玉笋村琢磨起“豆丝生意”。仅具有高中文化程度的他将这一传统手工农特产品实现工业化生产，各款产品遍布武汉各大商超，还卖到了北京、上海，因此被当地人称为“豆丝大王”。

受疫情的影响，各大超市卖场纷纷关闭，这给夏长兴的豆丝生意造成了70余万元的损失。“因为豆丝的保质期只有6个月，超市关门近3个月，很多临期的豆丝被退回来了！”夏长兴告诉记者，“但是豆丝属于保供产品，2月底、3月初，我们就积极复工复产，扩大生产。”  

为了扩大生产，将损失赶回来，夏长兴从周边村里招了20名村民，并且开拓销售途径，社区团购、线下超市、市农村电商公司线上都能买到金碾王牌豆丝。就这样，不但将疫情的损失“赶”回来了，现在每个月产量达20万斤，产值120万元，跟去年同期相比，还增加了20%。

今年汛情来势凶猛，豆丝的原材料大米、莲藕价格有所上涨。“虽然原材料涨了，但是我们的豆丝还是原来的价格，我们会正常保量保供，供应市场。”夏长兴说，“下一步，我们打算购买烘干、磨浆的设备，增加一条生产线，以扩大产量。”

记者在万顺农产品专业合作社工厂看到，工人正在用高压水枪对盛豆丝的篮子冲洗，夏长兴告诉记者，“疫情到现在，我们不但对工人进行测体温、戴口罩这些常态化防疫措施，我们还定期对设备进行维护清理、消毒，保证市民能吃到健康、美味的蔡甸特色豆丝。”